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Objectifs : Acquisition des connaissances de base en biochimie.
Compétences acquises : Compréhension des éléments constitutifs de la matière vivante, en abordant les structures et les propriétés physico-chimiques de façon à favoriser la compréhension de leur rôle biologique.
Cours : Structure et propriété de l’eau - Solutions et tampons - Structure et propriétés des oses simples des polysaccharides, des protéoglycannes et des glycoprotéines. - Structure et propriétés des acides aminés, peptides et protéines - Structure des lipides et introductions aux constituants des membranes cellulaires - Constituants des acides nucléiques - Structure des nucléotides - Double hélice des acides nucléiques, réplication de l’ADN. TD : Au travers des TD et des TP seront abordés dans les domaines généraux d’applications de la biochimie des exercices d’application du cours magistral (acides nucléiques, oses, acides aminés et protéines). TP : Analyse spectrale de protéines, dosage glucidique dans des boissons sucrées.
