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Objectifs et Compétences acquises : UE visant à renforcer ses connaissances de base en biochimie. Deux angles complémentaires d’étude sont proposés. (A) Aspect fondamental : Approfondissement des connaissances acquises en enzymologie lors des semestres précédents de la licence. Régulation de l’activité enzymatique ; conséquences sur les systèmes métaboliques. (B) Aspect appliqué : Sensibilisation à l’utilisation des enzymes en biotechnologies
Cours: Enzymes monomériques et polymériques - Coopérativité et allostérie; conséquences métaboliques - Mécanisme des réactions à deux substrats – Réactions couplées Oxydo-réductases, cytochromes et sous-produits de l'oxygène - Métabolisme des dérivés de l’azote et de l'oxygène - Structure et conformation du site actif - Etat de transition et analogues de substrat - Mécanismes de la catalyse enzymatique - Contrôle et régulation de l’activité enzymatique. Vitamines-coenzymes : éléments clés des voies métaboliques, conséquences pathologiques de leur déficit. Métabolisme énergétique de la cellule (phosphorylation oxydative). TP : Etude d'une enzyme allostérique. TD : Exercices d’application des principaux points traités en cours magistral
Pré-requis : avoir suivi un enseignement en biochimie structurale, en biochimie métabolique et une introduction à l'enzymologie.
