Actualité
Lancement de l’axe transversal « Alimentation, sociétés et territoires »
- Recherche,
- SAPS - Sciences Avec et Pour la Société,
Date(s)
le 22 novembre 2024
A 14h30
Lieu(x)
Salle polyvalente de la Maison des Science de l'Homme Val de Loire
33 allée Ferdinand de Lesseps
37200 TOURS
33 allée Ferdinand de Lesseps
37200 TOURS
Lancement de l’axe transversal « Alimentations, espace et sociétés » de l’UMR 7324 CITERES, en collaboration avec l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’alimentation (IEHCA) et le Pôle Alimentation de l’université de Tours
Le patrimoine et les cultures alimentaires sont une thématique partagée au sein de l’UMR CITERES et, plus largement, du Pôle Alimentation soutenu par l’Université de Tours. En étroite collaboration avec l’IEHCA, l’action transversale « Alimentation, sociétés et territoires » a pour ambition de faire dialoguer, dans une dimension interdisciplinaire les chercheur·euse·s des quatre équipes de l’UMR et, au-delà, d’autres laboratoires, investi·es sur ces questions. La programmation pour le contrat 2024-2028, qui articule activités scientifiques et ouverture aux pratiques artistiques, entremêle deux thématiques principales : celles des Techniques dans ses différentes dimensions (du champ à l’assiette, culturelles ou culturales) et celles des Nourritures de l’extrême.
Le lancement de l’axe transversal « Alimentation, sociétés et territoires » le 22 novembre inaugure la thématique des Techniques à partir des enjeux sociaux et sociétaux liés à la production et la consommation carnées.
Coordination de l’axe : Françoise Sitnikoff (COST), Laura Verdelli (EMAM), Marie-Pierre Roure-Horard (LAT).
Soutiens : CITERES, MSH Val de Loire, IEHCA, Polau – pôle arts et urbanisme, Radio Béton
A la suite du dispositif Kaléidoscope de l’Université de Tours et dans le cadre du projet art/science polymorphe CARNE
Une vaste aventure théâtrale liant recherche, pédagogie et enquête de la Cie Gérard Gérard
17h15-18h-15 : Table ronde : « Elevage, Viande et société : quels enjeux ? » Avec les regards de l’historienne, du biologiste, de l’anthropologue, et des professionnels, Emmanuelle Cronier, Christophe Bressac, Pierre Mancini, Patrick Gimonet et Kilien Stengel
Médiateur : Marie-Pierre Roure-Horard
18h30-19h00 : Concert Carné inédit de la Cie Gérard Gérard
19h00 : Apéritif
Entrée sur inscription, dans la limite des places disponible.
Le lancement de l’axe transversal « Alimentation, sociétés et territoires » le 22 novembre inaugure la thématique des Techniques à partir des enjeux sociaux et sociétaux liés à la production et la consommation carnées.
Coordination de l’axe : Françoise Sitnikoff (COST), Laura Verdelli (EMAM), Marie-Pierre Roure-Horard (LAT).
Soutiens : CITERES, MSH Val de Loire, IEHCA, Polau – pôle arts et urbanisme, Radio Béton
Programme provisoire :
14h45-17h00 : conférence carnée théâtralisée d’Alexandre Moisescot et Chloé DesfachelleA la suite du dispositif Kaléidoscope de l’Université de Tours et dans le cadre du projet art/science polymorphe CARNE
Une vaste aventure théâtrale liant recherche, pédagogie et enquête de la Cie Gérard Gérard
17h15-18h-15 : Table ronde : « Elevage, Viande et société : quels enjeux ? » Avec les regards de l’historienne, du biologiste, de l’anthropologue, et des professionnels, Emmanuelle Cronier, Christophe Bressac, Pierre Mancini, Patrick Gimonet et Kilien Stengel
Médiateur : Marie-Pierre Roure-Horard
18h30-19h00 : Concert Carné inédit de la Cie Gérard Gérard
19h00 : Apéritif
Entrée sur inscription, dans la limite des places disponible.
